第98章 清蒸鲈鱼(2 / 4)
再加生抽、酱油、蚝油、少量半糖,煮至汤汁沸腾。
最后把葱姜和洋葱都挑出。
这时鱼也蒸好了,陈砚把盘里蒸出的汁水倒掉后,将调好的汤汁又倒入盘中,再把青红丝放在鱼身上。
几勺热油下去,滋滋响后,厨房里的鱼香味飘的到处都是。
陈砚都不敢相信这竟然是他这个糙汉能做出来的!
腌鱼的空档,男人还顺便淘米煮了个饭,盖完米饭那边的锅盖后,鲈鱼也腌的差不多了。
他正准备把鱼拿出。
“先别拿,把配菜备好,不然等下来不及。”
男人听话的收回了手,等着下一步指挥。
“把我拿出来那根大葱的葱白取出来,葱白切成丝,生姜和红辣椒也一起切丝,放在清水里泡着。”
这菜光是闻着味儿都香,他能有这么好的手艺?
“还不快过来谢谢你师傅我!”崔云珠得意的喊道。
男人冲过来一把把她抱起,在空中转了几个圈,两个闹做一团,这时候两人的肚子都开始咕咕作响。
这都大半天没有吃饭了,还是赶紧回屋吃饭去吧。
“再备些葱姜片。”
一切就绪后,陈砚一边听着大佬指挥,一边开始做菜。
他拿出了一个大盘子,在盘子里铺上葱姜片,沥干鲈鱼身上的水后把鱼也放到盘子里。
在鱼身上抹上油,再撒点盐,最后放进锅里蒸。
蒸鱼的时候同时开始调汁,再另一口锅里起锅烧油,放入葱姜和洋葱炒香,加入适量的清水。
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