第七十三章 你根本不爱我!你只想蹭食堂!(1 / 7)
当然,如今料理包,中央厨房模式盛行。
也不是没有连锁炒菜馆发展迅速。
但问题在于,这类大量使用料理包,中央厨房半成品的餐厅。
在口味,食材新鲜度上都会大打折扣,有着太多的缺点。
他们永远不可能成为高档餐厅。
叶辰的话,让路静有点惊讶。
遍布全球的高档餐厅?
这光是想想,就让人觉得有些震撼。
世界上连锁餐厅很多。
但大多都是火锅,烤肉,炸鸡店什么的。
而高档餐厅,最重要的便是优秀的厨师。
优秀的厨师属于稀缺资源。
但对星辰学院而言,优秀厨师却是不稀缺的。
一群学生负责当食堂大厨,就硬生生将食堂做成了米其林三星级别。
这类对于厨师水平要求极低,甚至不需要厨师。
只需要按照流程处理食物就可以。
也只有这类餐饮店,只要管理跟得上,就能无限制的开分店。
但如炒菜馆之类的,分店就有极限了。
因为需要厨师。
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