开卤味店后，我暴富了 第44节（2 / 5）

模具里提前刷过植物油，鱼糕很容易脱模。

动作小心翼翼倾倒，听见啪地一声，鱼糕落到菜板，肉块轻震了震，肉感十足。

切开第一片，沿着刀锋溢出一汪混合着鱼肉和肉香油脂的鱼汁。

一次洗手套隔绝掉油脂，隔绝不掉油脂落在手里的滚汤热度，同时裹挟而来的还有浓郁肉香。

颜烟咽了咽口水，几乎可以想象到鱼糕有多么鲜香。

在躺椅躺了会儿，颜国华差点睡过去。

被闹钟铃声吵醒，颜国华起身关火，扭头跟颜烟交代说：“我买菜回家做饭，你准备营业时，用刷子把蛋黄液均匀涂抹在鱼糕上，蒸五分钟后脱模，切成均匀的薄片，就好。”

颜烟点头：“知道了。”

“我给你带饭吃啊。”颜国华给自己穿上外套，又说。

颜烟瞅着蒸锅内溢出的水汽，敷衍地嗯嗯两声。

切好的鱼糕放进干净容器里，用电子秤称完重量约有14.3斤。

鱼糕全部切完，她忍不住摘掉口罩，尝了一片，好香，尤其是刚出锅热气腾腾的鱼糕，入□□汁啊！

鱼糕还没亮相，从厨房里飘来阵阵异香。

郁南知猛吸一口气：“好浓的肉香鱼香，闻起来好好吃的样子。”

沈圆庆幸：“还好昨天我预定了2两尝鲜，不然快要被馋死了。”

整个厨房里透着鱼香肉香，闻得她有点饿了。

颜国华走后，她到仓库运货来焯水……

吃过午饭，颜烟其它卤味准备工序完成。

她给鱼糕刷上蛋黄液，坐在小板凳，支着下巴又等了五分钟，关火，揭盖。

等鱼糕晾凉后，准备开始切片，为了鱼糕，她特意买了个新菜板。