一口天价炒饭，老唐当场拜师 第526节（5 / 5）

“豆豉火锅的灵魂啊！这个辣椒炒过以后特别香！”

“妈呀！谁能理解一个在外打工的六盘水人，看到糍粑辣椒的心情啊！”

“这是昨天火锅里放的那种糍粑辣椒吗？为什么不用机器绞了？”

砸糍粑辣椒的过程很枯燥，李逸一边砸着，一边看着观众的弹幕。

看到有观众提出询问，他顺口解释：“云贵川地区都有糍粑辣椒，但用途不同，做法也有一些区别。

再次进了一趟储藏室，这次李逸出来后，手中多了一根粗壮的石杵。

石杵的下方是一个电饭煲大小的石墩，中央镶着一根粗壮的木棍，握手处足有杯口粗细，目测不低于三十斤。

但在李逸手中，它却显得轻飘飘的，仿佛是玩具一般。

拿出石杵后，李逸将石墩冲洗干净，就拿着石杵，砸起了石臼中的辣椒和姜蒜。

咚！咚！咚！

按理说，糍粑辣椒一定是舂出来的才最好吃。

但为了节省时间，批量生产，用刀剁，绞肉机绞，也都是可以的。

只是达不到舂糍粑辣椒的极致罢了。

这种是贵省特色的糍粑辣椒，它是做豆豉火锅的。

沉闷的声响吸引了后厨所有人的注意力。

玲花不解问：“这是干嘛？做辣椒酱？”

林奕伦回头看了眼，略一思索，笑道：“这是做糍粑辣椒吧？”

直播间里，早已经有贵省的观众激动的叫出了糍粑辣椒的名字。

“糍粑辣椒！这个超级好吃！”