一口天价炒饭,老唐当场拜师 第467节(4 / 5)
眼看很多观众失去了信心,李逸并没有意外。
“都觉得难吗?也没事。”
李逸笑道:“那就教你们一个简单点的方法好了。
刚刚我演示的是传统的颈开刀的方法,但除非是自己宰杀,否则在菜市场上,你们很难买到不开膛的鸭子。
所以我就给你们教一个简易版的腹开刀去鸭骨的版本吧!”
一边解释,一边去骨,很快,李逸就将一整只鸭子的骨头、内脏全都取了出来。
随后,他用清水冲洗了下翻出来的鸭肉和鸭皮,又往里灌满了水,拎起给镜头看着:“看到了么?浑身完整,没有伤口。
去完骨的整禽,要吹气不破,灌水不漏,才算合格。”
看着滴水不漏的去骨鸭,孙丽看了眼镜头:“师兄师姐们,怎么办?我看了,还是学不会。”
这话顿时引起了直播间无数观众的共鸣。
第531章 八宝馅料五式
“这个可以!”
听到李逸的话,孙丽赶忙点头。
腹开刀的鸭子,起码不用担心把内脏划破了。
“真学不会啊!这得学解剖学吧?”
“我看着都觉得难,更别提上手试了。”
“我打五十块钱赌,要是换我,十刀之内就得破皮。”
“怪不得大饭店都不愿意做,这菜太麻烦了啊!”
“完了,我的【八宝葫芦鸭】专卖摊要泡汤了,这技术门槛着实有点高啊!”
其他小说相关阅读: