第369话 期待中的比赛（3 / 4）

“不会！傅修筠擅长的是鲁菜，而郑轲擅长的是粤菜，怎么可能是同一道菜品？”

看台的观众，进行着激烈的争论，而傅修筠和郑轲，也确实如他们所猜测的一样，朝着两个不同的方向，来处理食材。

傅修筠将黄花鱼的内脏绞出后，又用清水把黄花鱼冲洗干净，拿起厨刀，斜向切开鱼肉，直抵鱼骨。

把厨刀取出后，他如法炮制，在鱼的两面，切出同等数量、与鱼体连接的肉片。

“斜刀片。”莫晓和捧着热茶，轻声说道。

“没错，但鱼肉有一个其他食材所没有的优势，它的鲜是与生俱来的。厨师在烹制食材的时候，可以不用考虑‘鲜’味，只需要把所有精力，放在口感上就行了。这两道菜品，味道一定非常出色。”程怀志解释道。

“对了程哥，你应该试吃过傅学长的菜品吧？味道怎么样？”阙正卿一脸好奇。

“味道嘛……傅哥的厨艺不需要我多做解释吧？反正，我自认为完全比不过傅哥。”程怀志回想起傅修筠的菜品，咽下了口水，“傅哥准备的是一道常见菜，但是味道却非常鲜美。”

“常见菜？”阙正卿更加疑惑了。

赛场上的两名选手，在刮去鱼鳞之后，便纷纷开始处理手中的鱼肉。

作为华夏年轻厨师的代表人物，傅修筠能有这样的发挥，非常正常。而且，鲁菜对刀工的要求也很高，因此傅修筠所展现出的实力，并没有出乎莫晓和的意外。

出色的刀工，外加上对鲁菜的理解，傅修筠的这道菜品，可期！

“两个人都是在鱼的尾部划下一刀！”

“很明显，这是在割断鱼肠与鱼体的连接。”

“他们都在用筷子，从鱼嘴处伸了进去。”

“鱼的内脏，被筷子绞了出来。”

“他们的动作一模一样，该不会是做同一道菜品吧？”