第366话 麻辣兔丁（3 / 4）

“不会吧？”王鹤再次看向大屏幕上的料理，“这道料理还能做出花来？”

阙正卿郁闷地撇了撇嘴，王鹤明显在质疑他的话。

“应该是有湘菜的做法吧？湘菜本来和川菜就很多相似的地方，而湘菜追求香鲜、酸辣和软嫩。兔肉经过烹炸，锁住内部的水分，在经过煸炒，内部柔软鲜嫩，又加入黄醋调味，是有一定湘菜的特点。”傅修筠期待地看着郑轲，他也开始看好郑轲的未来了。

五位评委深吸了一口气，连忙打了几个喷嚏。

辣！

评委也没什么意见，一方面可以提前休息，另一方面，刚刚做出的料理，在味道上确实要比放过一段时间的更出色。

“好了，诸位稍为安静一下——经过两位选手与评委们的沟通，决定本场比赛的审查工作提前进行。”

现场的观众听到主持人的话，不少观众立刻有了精神，没想到这场比赛的烹饪阶段和审查阶段这么紧凑。

记者们也打开电脑，准备工作。

“接下来，有请第一位选手郑轲上场，请端起你的料理。”

五个人看着眼前的料理，有些犹豫，这么辣的食物，他们平时不怎么可以品尝。

郑轲将做好的餐品放进托盘，又叫来两名工作人员帮忙，三个人先后将菜品摆在餐桌上。

“评委老师，这是我的料理，麻辣兔丁，请慢用。”郑轲轻声说道。

经过热油炸过的兔肉发出了诱人的金黄色，而鲜红的辣椒分散在肉丁的间隙。微薄的芡汁，勾芡在鲜美的兔肉上，散发出明亮的光泽，再搭配上浓香的芝麻油，那种鲜浓麻辣的味道，刺激着人们的味蕾。

“麻辣兔丁？川菜？”王鹤惊讶地说道。

“不全是。”阙正卿摇了摇头，“掺有其他菜系的影子。”