第三章 葱油拌面2（2 / 3）

“什么！”

王福可是个出了名的铁公鸡，免费给人吃可不是要了他的命，一口都不行。

但听得苏小小道：“掌柜的，俗话说舍不得孩子套不住狼。”

“揉面是有讲究的，盐水和面可以增加面条的韧性。”

“苏小小，你还懂这法门？”

苏小小没接话，只是对她笑笑，转而吩咐厨子：“点火。”

厨子也是被她熟稔的揉面技艺折服，完全甘心被一个小姑娘使唤。

锅热了，苏小小熟稔的放猪油，下桂皮大料炸出香味，再放入葱姜煸炒，加入料酒、酱油，白糖、盐，倒入高汤烧开后转小火煨汤，期间又发好了干虾仁，切好了黄瓜丝儿和葱末。

若说王福之前已经被苏小小揉面的技巧给震惊道，那么她切菜的速度更是让王福张大了嘴，半晌没合拢。

这，这分明是有练过的啊。

可苏秀才家连饭都吃不上，这高超的厨艺是去哪练的？

他晃神间，她已经从调好的汤水中捞起了面条，用煸好的葱油一拌，撒上黄瓜丝，葱末和炒锅的虾仁，屋内，葱香扑鼻，油香四溢，伴随着虾子的鲜香和高汤烹煮过的面条的浓香，都能把人的口水逼出来。

苏小小将拌好的葱油面放一个大脸盆里，断送到王福面前：“掌柜的，这一大锅你拿到门口，免费给人试吃，一人只给吃一口。”