第二〇八章 水煮鱼（2 / 4）

并不是有好品质的菜，就一定能组合出美味的味道。烹饪就是一种搭配的技巧。钱汝君知道，辣椒跟水煮鱼简直是绝配。而且，钱汝君准备考验张家厨师，她准备水煮鱼这道菜，她不亲自动手，而是交给张家厨师来做。不过，所有的配料，要她来准备。

于是张家厨师赶去市场里找鱼，钱汝君则同样在外头溜了一圈，然后回到摊位附近。有了张家厨师加盟，生意明显得更好了。很明显张家厨师的厨艺不是这些厨艺初学者能比的。钱汝君只希望他们能快点成长起来。

也不要求他们会的多，只要专精他们负责的一个项目就好了。至于他们以后会不会辞职去当面点师。钱汝君不确定知道，除了用高薪笼络对方之外，钱汝君也给他们很多吃的福利。这些东西都是外面买不到的。最重要的事，他们在外头拿到的食材，不会比她好。

他们出去外面做生意，不会有这么多顾客上门。这小小面点摊，几乎吸引了长安城十分之一的外食族。

没用太多时间，张家厨师一人选了一条鱼回来。钱汝君也没有多说话，把调料发给他们，要他们利用调料做出一道美食。谁做得美食最好吃，就会成为酒楼的特色菜。至于蛋糕，外头没有糖，是模仿不来的。而加了辣椒的特色菜，外头估计也学不来。印象中，辣椒似乎也不是中国土生土长的。

吸口气，钱汝君振作起来。个性怎么变都好，她坚持的本心不会变。只是不争，变成争罢了，以后每天估计烦心事会变多。不过，以往难道就少了。

离开皇宫，钱汝君又变成忙碌的小蜜蜂，先寻视了她的面摊，看看其它面食摊点出来了没。然后准备好她必须准备的材料，至于猪肉的处理，现在已经交给他们了。他们的队伍，现在有专业厨师加入，足以处理肉品腌制的问题。而新人也在旁边学着。

看到钱汝君过来，有一个张家厨师走了过来：“酒楼准备好了，准备什么时候开业？特色餐点是什么？”

钱家农场的东西，已经答应全部卖给薄庆。所以钱汝君不能私自拿来做酒楼的料理。面粉这种东西，估计过不多久就会被破解。唯一能超越这个时代的料理，大概只有蛋糕了吧不然，面粉一出来，相信大汉百姓的脑袋，自然能想出许多花样。估计比钱汝君知道的多，毕竟，不够好吃的，可能没有留传到后世。而且人的味口多变。可能当时受欢迎的东西，到后世就没人要吃了。

钱汝君想到了一样用量不大的东西，而且能把人的味觉都麻辣掉，让人吃不出其它东西的味道。于是她伸手从口袋取出空间里的东西，她存了很多辣椒。因为她的口味并不嗜辣，所以吃的不多。

“我教你们做蛋糕的原理，顺便教你们如何做辣菜吧凭你们的本事，应该能设计出一些辣菜。如果没办法，我还能找别人设计。”

钱汝君知道，这个时代的人对辣没概念，让人弄了一碗玉米浓汤，还有一点面条之后，把辣椒切碎，放了一些在里面，尝过味道后，将碗端给张家厨师们。

张家厨师接过碗和勺子，一人喝了一口。他们品到一种独特的味道。

但玉米浓汤加上辣椒，老实说，味道并不出色。

“市场里有人卖刚捕上来的鱼吧？麻烦你们去买几条过来。”钱汝君看几位张家厨师的表情就知道他们不满意味道。