第三百一十二章 云丝(1 / 4)
在西班牙,有着修女点心的存在,也就是说,料理总是与宗教分不开。
这是当然的,因为在最初,料理就是一种宗教的仪式化行为,之后才慢慢的演变成如今的样子。
而在东方,料理就更加与宗教无法分离了。
就以豆腐为例子,豆腐的最初,可是道士炼制仙丹所制作出来的产品。是的,道士炼丹不仅仅炼制出来过火药,还炼制出来过豆腐。
而豆腐作为一种素食,自然也到了僧人的欢迎。
豆腐,具有许许多多种吃法。
油炸豆腐,水煮豆腐,麻婆豆腐,臭豆腐等等。
而豆腐丝也是其中的一种。
有豆腐干丝,也有其他的种类。
而不管是哪一种,都是极其的考验刀工的料理。与其说豆腐丝考验刀工,倒不如说豆腐丝就纯粹是为了考验刀工而降临到这个世界的料理。
于是,这一道文思豆腐羹便被发明了。
也只有从心到身都静到了极致的僧人,才有心态可以开发出这一道极其考验刀工的料理。
而这一道料理的制作过程,却是极其的简单。
就以豆腐干丝为例子的话,好的厨师可以将一块豆腐干横批三十六刀,竖切七十二刀。这简直是令人叹为观止。
而艾莉卡所要做的,却不是豆腐干丝,而是嫩豆腐丝。
她所要做的菜,叫做文思豆腐,也叫做文思豆腐羹。
这是一种将刀工考验到极致的料理。
是寺院之中一位叫做文思的僧人制作。
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