012 真谛(2 / 5)
见肉已上锅,温柔直起身子,喘了口气,顺手取出厨房一早泡好洗净的大米,上屉开火,蒸了一锅白饭。
“柔儿妹子,你蒸饭做何?”方大石不解。
“石头哥,难道你忘了?白饭是红烧肉的灵魂!”温柔笑道。
“妙!实在是妙!”方大石眼前一亮,伸出大拇指。
“就这手艺?”高大厨往这边瞥了一眼,哼了一声:“两个不知道死活的孩子,玩得倒开心!”
高大厨那边动作更快,此时已经将肉下油锅了,一股灼热的肉香立时飘逸开来。
温柔也不敢怠慢,赶紧也架起了油锅,将油烧滚,里面加了些许白糖烧微焦,然后将肉块下锅,只是“滋啦啦”一连串声音,肉块表面立时变了颜色,迅疾颜色更深,一块块如红木一般。
“我来吧!”温柔到底还小,方大石上前接过了锅铲。
“石头哥,快翻,莫要粘锅了!”温柔在一旁迅速的指挥着。
方大石面色紧绷,额头上渗出些许细密的汗珠。
方大石憨厚一笑,也不动怒,趁机往高大厨那儿瞅了一眼,见他正小心翼翼的守着灶上的一个酒坛子。
温柔却是不乐意了,道:“前辈,待会儿还不知道谁死呢!”
高大厨大怒:“丫头,狂妄!”
看得出来,虽是有温柔在一旁壮胆,可第一次掌勺的紧张,还是在所难免的!更何况是在这种状况下!
便在此时,温柔麻利的洗净切好葱、姜、蒜、花椒、桂皮等一应材料,然后整整齐齐码在砂锅底部,大声道:“石头哥,出锅!”
“来了!”方大石心领神会,铲出肉块,一块块放置于砂锅内。
温柔迅速的又在上面同样铺了一层材料,随后加水放盐,将砂锅放于灶上炖煮。
待水沸后,抽出几根柴火,变成小火慢炖,两人这才松了口气。