第262章 学习制茶，采茶叶（5 / 5）

“这叫细嫩采，专门制作高级名茶，细分的话就有“雀舌”、“莲心”、“旗枪”等分类。

“好比特级、一级、二级、三级。

“雀舌呢，一芽一叶初展，形似雀舌。

“雀舌价格高，比较稀有，还有九不摘的说法，当然，咱们自己制茶，就那么多讲究。

“主要是芯芽是野茶树最嫩的部分，苦味适中，水分足。”

叶小凡对茶叶资料过目不忘。

只谈理论的话，就算是和那个茶道专家的刁广和都能聊上百个来回。

“我帮你吧，要不要找木根叔借一下梯子。会方便一些。”

王春芳就在一侧，吃力地垫着脚，抓着较低的枝丫，采摘起茶叶。

看架势，还准备爬到树上。

“……”

采摘有些无聊，叶小凡随口跟王春芳说起茶叶知识。

王春芳听得很认真，时不时点头，带着些许钦慕，“你懂得真多。”

采完较矮的部分嫩芽，叶小凡还去找村里人借来木梯，两三个小时，挑完整棵树，也只是采到了2.5斤左右的嫩芽。

“谢谢，不过只要带一片嫩叶的芯芽或者单芽，其他的暂时不要，就像这样子的。”

叶小凡见状也不再拒绝，找了个样本，让她看一下。

“知道了，赵婶他们采茶一截茶叶掐下来，然后回去单独择下嫩芽。叶子和嫩芽价格不一样。”

王春芳以前没少帮亲戚采茶，靠这挣点外快。

“茶叶是比较讲究，有不同的采摘标准，比如只要采摘茶叶的嫩芽、一芽一叶或一芽二叶初展的新梢。