第248章 上帝之鞭 三（2 / 2）

叹息归叹息，手里的工作还得要继续。江云枫运刀如风三两下就将整羊驱干分解，所有的肉全部切成拳头般大小，肋条也斩成二指宽的小段。堆砌在一个干净的金属盆里，接下来就是至关重要的腌制时间。

整个的洋葱剥去枯槁的外皮，对半切开用手揉散洒进肉盆。绍兴的陈年花雕酒足足淋了大半罐，一把八角一抓桂皮一捧花椒一勺肉桂粉。最后少不了羊肉的最佳搭档孜然，茴香丁香拍烂的野葱和老姜也是必不可少。

几把食盐码足底味，老抽的加入让羊肉块和肋条染上了漂亮的酱色。江云枫徒手将整盆羊肉和各种腌料搅拌均匀就放置在一旁让它静静的腌制入味。正在这时工作人员恰好送来了落下的东西。大量的木材还有一堆页岩一筐紫皮土豆还有一只不知道装着什么的纸箱。

江云枫向工作人员道谢完后便在食戟赛场空旷的地面铺上几层隔热垫层，撒上泥沙用页岩垒砌的一个灶坑，只留下一块最大最平整的页岩不知道准备干什么。干柴塞进灶膛淋上助燃剂点着，熊熊烈火立刻串天而起。

那只不知道装有什么的纸箱被搬到火塘边上，虽然大家猜不出纸箱内的物品，但是从刚才江云枫搬运过程中痛苦的表情就知道肯定不会轻。毕竟能双手将85kg的羊拎离地面赶上吊架而面不改色，却被一只不大的纸箱逼出了痛苦的表情，其纸箱的重量可想而知。

开膛破肚取出羊肠羊肚等下水杂碎装入金属盆，这些都是好东西只是收拾起来有点麻烦，江云枫不舍得丢弃这些边角料，先收集起来放一边，等联队食戟结束回去煮羊杂汤。

“大小姐，你要的食材我准备好了。”

薙切绘里奈回头见到江云枫满是血污的手不住干呕，接过托盘转身去往料理台准备【套餐】的前菜。先给托盘内的羊肝和网油洗净血污，薙切绘里奈开始腌制工序。

羊肝味苦还特别膻，法餐中多是以生煎的手法进行烹饪，并且用迷迭香等气味浓烈的香料来掩盖羊肝不友好的味道，薙切绘里奈这回颠覆了法餐料理羊肝的金科玉律。

只见她把洗净的羊肝切成厚度相等的薄片，装入一只大碗用红葡萄酒、洋葱、孜然、香梨、生姜等多种干鲜香料混合腌制，封上保鲜膜好不容易提振的精神也消耗殆尽，薙切绘里奈觉得自己脚步虚浮急需休息。

纸箱被打开解开打结的厚塑料袋，江云枫伸手从纸箱中取出一个物体展现在众人面前谜底这才解开——鹅卵石，满满一箱都是洗干净的拳头大的鹅卵石。江云枫粗略的打量一下就将这些鹅卵石全部投入熊熊烈火当中，不断的添加干柴确保火塘内的火势不会减弱。至于那些紫皮土豆江云枫洗都不洗直接摆在火塘边上，任凭火势慢慢逼烤。

“我先休息一下，等你的烤全羊差不多了记得叫醒我。”

“知道啦，大小姐你安心去吧。”

精神和体力都极度疲倦的薙切绘里奈甚至都懒得去纠正江云枫用词的错误，也没心思去顾忌自己在大庭广众下睡觉会不会不雅的问题，躺上躺椅没一会就进入梦乡。

江云枫空地垒起火塘，依照薙切绘里奈制定的原计划‘主菜’是江云枫用当初烤脆皮乳猪的手法来烹饪烤全羊，但是江云枫不想再举着钢叉站在火坑边两个小时，

得益于锋利的剔骨刀，让江云枫很轻松的将整张羊皮完好无损的与羊肉剥离，更换成斩骨刀斩断羊颈椎使得整张羊皮带着羊脖子一躯干分离。将羊皮先放在一旁，又换回尖刀的江云枫切开羊腹把肠肝腰心肚等等羊下水一股脑的掏出来，全部丢到地上的装有羊血的金属盆里，叹息道“都是好东西啊~就是没时间拾到，不然也是难得的美味呀，可惜了。。。”